Dieta vegana para perder peso ¬Ņfunciona?

La ciencia detr√°s de las dietas veganas para bajar de peso y mejorar la salud.

Con el creciente énfasis en las dietas basadas en vegetales para mejorar la salud, más consumidores están recurriendo a un estilo de comida vegana para cambiar sus cuerpos.

¬ŅPero puede mejorar la salud cuando evitas la carne y los productos l√°cteos? ¬Ņlos planes de p√©rdida de peso veganos son la forma m√°s inteligente de perder peso? No siempre, dicen los expertos. Es importante conocer tu cuerpo antes de participar en este plan de alimentaci√≥n.

¬ŅQu√© es una dieta vegana?

Una dieta vegana es aquella que incluye frutas, verduras, granos, semillas, aceites, y legumbres.

Cuando te haces vegano, no comes carne, productos l√°cteos, pescado, mariscos, huevos, aves de corral ni ning√ļn alimento que contenga estos ingredientes (incluidos ciertos polvos de prote√≠nas, suplementos de aceite de pescado, gelatina, manteca de cerdo, margarina hecha con suero de leche). Algunos veganos tambi√©n evitan los productos de las abejas.

Tipos de dietas veganas

Algunos veganos solo consumen alimentos integrales, o alimentos que est√°n en su forma original. Un vegano de alimentos integrales no comer√≠a ning√ļn alimento que haya sido procesado, incluso si se ha fabricado sin carne, productos l√°cteos ni pescado.

Tambi√©n hay veganos de alimentos crudos, veganos bajos en grasa, y lo que algunas personas denominan “veganos de la comida chatarra” o “veganos perezosos” que dependen de la carne procesada y las alternativas a los quesos.

¬ŅPorque la gente se hace vegana?

Comida vegana

Las personas eligen una dieta vegana por diferentes razones y, a menudo, por una combinación de razones.

Un estudio demostró que la razón más popular para elegir una dieta vegana es apoyar un tratamiento más humano de los animales. Estos veganos también pueden evitar la ropa u otros productos que están hechos de animales, aves, peces o abejas.

Un estudio de investigación internacional publicado en la revista Appetite encontró que las personas que eligieron una dieta vegana por razones éticas probablemente se mantendrían en la dieta por más tiempo que las que siguen el programa por otras razones.

Las personas también pueden elegir un estilo de vida vegano porque sienten que es mejor para el medio ambiente. Varios estudios de investigación han sugerido que una dieta vegana es mejor para el planeta que otras dietas, incluida la popular dieta mediterránea.

Pero una gran cantidad de personas eligen un estilo de vida vegano por razones de salud.

Existe evidencia convincente de que una dieta basada en vegetales es mejor para mantener un cuerpo delgado, mejorar la salud del corazón y la longevidad. Pero los resultados de la investigación varían. Y no todas las dietas son adecuadas para todos los que comen.

¬ŅEs saludable una dieta vegana?

Cuando se cambia a una dieta vegana de una dieta com√ļn, es probable que obtengas beneficios para la salud simplemente porque dedicas m√°s tiempo y esfuerzo a la planificaci√≥n de las comidas y la selecci√≥n de los alimentos.

Muchos de los que consumimos una dieta típica consumimos alimentos de conveniencia que proporcionan más grasas y proteínas de las que necesitamos.

Y si actualmente no consumes la ingesta recomendada de frutas, verduras y granos integrales, es probable que te sientas mejor cuando comiences a incluir m√°s de esos alimentos nutritivos en tu dieta.

En un corto período de cinco días, se pueden ver cambios positivos cuando las personas cambian el estilo de comer.

“Todo lo relacionado con tu apariencia f√≠sica cambia de manera positiva , y ademas las personas que utilizan este plan de alimentaci√≥n a menudo informan que se sienten m√°s claras”

La magia son las frutas y verduras frescas, que son los alimentos m√°s ricos en nutrientes en el suministro de alimentos. Incluso si contin√ļas comiendo un poco de carne, pero menos, y m√°s verduras, funciona.

Si una dieta vegana es o no saludable para ti (o al menos m√°s saludable que tu dieta actual) puede depender del tipo de dieta vegana que sigas.

Estudios sobre dietas veganas

Un estudio, publicado en el Diario del Colegio Americano de Cardiolog√≠a, compar√≥ un gran n√ļmero de mujeres que com√≠an una dieta vegana saludable (incluidos granos enteros, frutas, verduras, nueces, legumbres, aceites, t√© y caf√©) con quienes comieron menos dieta vegana saludable (que incluye zumos, bebidas azucaradas, granos refinados, papas, y dulces).

Los investigadores concluyeron que la dieta vegana m√°s saludable daba como resultado un riesgo sustancialmente menor de enfermedad cardiaca, mientras que la dieta vegana menos saludable estaba asociada con un riesgo m√°s alto.

Otros estudios de investigación han reportado resultados similares

Los cient√≠ficos han descubierto que una dieta vegana puede reducir, o incluso revertir, el riesgo de enfermedad arterial coronaria, reducir tu riesgo de diabetes tipo 2 y proporcionar otros beneficios para la salud cuando se eligen alimentos de calidad basados ‚Äč‚Äčen vegetales.

Sin embargo, algunos estudios advierten que las personas que siguen una dieta vegana deberían considerar el uso de suplementos apropiados, si es necesario.

En algunos casos, pueden faltar nutrientes clave como el hierro y el zinc. Si tienes problemas de salud o médicos (como pre-diabetes o diabetes, o cáncer), o si tienes un estilo de vida atlético, tómate un tiempo con un dietista registrado que te ayudará a garantizar que tu dieta vegana sea adecuada para tus necesidades individuales.

¬ŅFunciona la p√©rdida de peso vegana?

Aumentar los vegetales que comes es, con mucho, el primer paso m√°s r√°pido y f√°cil para lograr un peso saludable. Y algunas investigaciones apoyan el uso de una dieta vegana para perder peso.

Un gran an√°lisis de la investigaci√≥n publicada en el Journal of General Internal Medicine report√≥ que una dieta vegana probablemente resultar√≠a en una p√©rdida de peso a√ļn mayor que una dieta vegetariana.

Otro estudio publicado en la revista Obesity reportó una mayor pérdida de peso con un estilo de alimentación vegana en comparación con una dieta baja en grasas.

Y un estudio publicado en la revista Nutrition también informó que las dietas veganas eran más efectivas para perder peso que otras dietas.

El problema de los estudios de pérdida de peso vegana

Pero la investigación nutricional puede ser complicada. Solo porque los participantes del estudio en un entorno controlado perdieron peso en una dieta vegana no significa que funcionará para ti.

Puede haber desaf√≠os u obst√°culos en tu vida que no est√°n presentes en un entorno de investigaci√≥n. Por ejemplo, obtener alimentos integrales de calidad es dif√≠cil, puedes optar por productos procesados ‚Äč‚Äčy no obtener todos los beneficios de una dieta vegana.

Otro tema es la adherencia

Si puedes o no atenerte al plan puede afectar los beneficios que obtienes al volverte vegano.

Cuando los científicos estudiaron la adherencia a un informe publicado en comportamientos alimenticios, descubrieron que seguir una dieta vegana no era más difícil que seguir otras dietas.

Aunque agregaron que incluso cuando los participantes no se apegaron por completo a la dieta vegana, perdieron m√°s peso que los participantes del estudio con otras dietas.

Pero a√ļn as√≠, la mayor√≠a de los investigadores de nutrici√≥n est√°n de acuerdo en que la dieta m√°s efectiva para ti es la que puedes seguir para toda la vida. Y no todos los investigadores de la dieta est√°n de acuerdo en que una dieta vegana es la mejor.

Si la eliminación completa de la carne, los productos lácteos, los huevos y el pescado provoca una comida en exceso relacionada con el estrés o una selección de alimentos de mala calidad, es probable que no adelgaces.

Cuando tu objetivo es perder peso, no debes asumir que volverte vegano resultará en una pérdida de peso. Nosotros sugerimos que hagas un buen trabajo vegano al concentrarte en verduras y frutas frescas, y en proteínas de alta calidad de semillas, frijoles, nueces y granos integrales.

Cómo iniciar un plan de perdida de peso vegano

Si eval√ļas los pros y los contras de una dieta vegana y decides intentarlo, t√≥mate un tiempo para evaluar ejemplos de planes de comidas veganas.

Identifica los alimentos y los platos que parecen atractivos y luego llena tu cocina con esos ingredientes. Si puedes comer alimentos naturales, satisfactorios y saludables, es m√°s probable que mantengas el plan.

Si encuentras que las recetas y los planes de comidas veganas son demasiado complicados o desconocidos, elige uno o dos días por semana para comer una dieta basada en verduras y vegetales.

O elige una comida cada d√≠a para experimentar con recetas y comidas veganas. Peque√Īos pasos pueden tener un gran impacto.

“Recuerda que incluso si comes menos carne y aumentas las verduras, seguir√°s obteniendo el beneficio de una dieta basada en plantas”

Conclusiones

Una dieta vegana para bajar de peso es una opci√≥n inteligente para algunos, pero no para todos. Antes de hacer el cambio, preg√ļntate si estas preparado.

Si la alimentaci√≥n vegana no te parece posible, haz peque√Īos cambios para obtener los beneficios de una dieta basada en vegetales.

Estos peque√Īos pasos mejorar√° tu dieta y pueden brindarte beneficios para la salud, incluida la p√©rdida de peso y el bienestar de por vida.

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