La dieta cetogénica, baja en carbohidratos, y alta en grasas saludables es una manera comprobada de perder peso.
La dieta cetogénica también tiene potentes beneficios contra la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, e incluso puede ayudar a tratar el cáncer.
Además, se ha utilizado para tratar la epilepsia desde la década de 1920. Aquí hay 10 gráficos que muestran los muchos y poderosos beneficios de una dieta cetogénica.
1.Te puede ayudar a perder más grasa.
Fuente: Johnstone AM, et al. Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. The American Journal of Clinical Nutrition, 2008.
Más de 20 estudios han demostrado que una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica puede ayudar a perder peso. La pérdida de peso es generalmente mucho mayor que con una dieta alta en carbohidratos.
En el gráfico anterior, el grupo de la dieta cetogénica en el estudio perdieron más peso, a pesar del hecho de que su ingesta de proteína y calorías fuera igual al grupo de la no cetogénica.
El grupo de la cetogénica también tenia menos hambre y lo encontró más fácil para cumplir con la dieta.
Esto sugiere que una dieta baja en carbohidratos o cetogénica ofrece una clara «ventaja metabólica» a través de una dieta alta en carbohidratos, a pesar de esto todavía se está debatiendo.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18175736
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17663761
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374237/
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16848698
Conclusión: La dieta cetogénica es eficaz para la pérdida de peso. Es superior a una dieta alta en carbohidratos, e incluso puede proporcionar una ventaja metabólica.
2.Te puede ayudar a reducir la grasa del vientre.
Fuente: Volek JS, et al. Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women. Nutrition and Metabolism, 2004.
La obesidad abdominal, o el exceso de grasa del vientre, es un factor de riesgo grave para todo tipo de enfermedades metabólicas.
Este tipo de grasa almacenada puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2 y la muerte prematura. Curiosamente, una dieta cetogénica es una manera muy eficaz de perder grasa del vientre.
Como se muestra en el gráfico anterior, una dieta cetogénica reduce el peso total, la grasa corporal y la grasa abdominal mucho más que una dieta baja en grasas. Estos hallazgos fueron más evidentes en los hombres que en las mujeres, probablemente debido a que los hombres tienden a almacenar más grasa en esta área.
Conclusión: Una dieta cetogénica puede ayudar a perder grasa del vientre, que está estrechamente vinculada a las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2 y la reducción de la esperanza de vida.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15533250
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23511854
3.Puede ayudar a quemar más grasa durante el ejercicio.
Fuente: . Volek JS, et al. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. Journal of Metabolism, 2008.
Una dieta cetogénica mejora tu flexibilidad metabólica y ayuda a quemar la grasa corporal almacenada para obtener energía, en lugar de glucosa.
El gráfico muestra que los corredores que están adaptados a una dieta cetogénica puede quemar 2,3 veces más grasa por minuto durante un entrenamiento, en comparación con los corredores en una dieta baja en grasa.
A largo plazo, una mayor capacidad para quemar grasa puede proporcionar varios beneficios para la salud y proteger contra la obesidad.
Conclusión: Una dieta cetogénica puede aumentar drásticamente tu capacidad de quemar grasa durante el ejercicio.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374237/
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26892521
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19875544
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2240203
4.Se pueden disminuir los niveles de azúcar en sangre.
Fuente: . Dashti HM, et al. Beneficial effects of ketogenic diet in obese diabetic subjects. Molecular and Cellular Biochemistry, 2008.
Con los años, las dietas altas en carbohidratos y pobres, pueden conducir a niveles altos de azúcar en sangre.
Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden conducir a diabetes tipo 2, obesidad, las enfermedades del corazón y el envejecimiento prematuro, por nombrar unos pocos.
Curiosamente, una dieta cetogénica puede ser muy beneficiosa para las personas con diabetes y los niveles altos de azúcar en la sangre. Como se muestra en el gráfico, la eliminación de los carbohidratos de tu dieta pueden reducir drásticamente los niveles de azúcar en los que tienen niveles altos de glucemia, para empezar.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17447017
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18539917
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16182882
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3908280
Conclusión: La dieta cetogénica es extremadamente eficaz en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, un marcador clave de la salud a largo plazo.
5.Reduce drásticamente la resistencia de insulina.
Fuente: Samaha FF, et al. A low-carbohydrate as compared with a low-fat diet in severe obesity. New England Journal of Medicine, 2003.
Al igual que con el azúcar en la sangre, tu nivel de resistencia a la insulina está directamente vinculada a tu salud y el riesgo de la enfermedad. Este estudio encontró que una dieta cetogénica redujo significativamente los niveles de insulina en los diabéticos, lo que indica redución de resistencia a la insulina.
El grupo cetogénico también perdió 12,8 5,8 kg, mientras que el grupo de alto contenido de carbohidratos perdió sólo 1,9 kg. Los niveles de triglicéridos disminuyeron en un 20% en el grupo cetogénico, frente a sólo el 4% en el grupo de alto contenido de carbohidratos.
Conclusión: Una dieta cetogénica reducirá drásticamente la resistencia a la insulina, uno de los marcadores más importantes de la salud metabólica.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12761364
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645852
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10600804
6.Puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos.
Fuente: Sharman MJ, et al. Very low-carbohydrate and low-fat diets affect fasting lipids and postprandial lipemia differently in overweight men. The Journal of Nutrition, 2004.
Los triglicéridos en sangre son un marcador importante de la salud del corazón, y describen la cantidad de grasa en la sangre. Los niveles altos están vinculados a un aumento del riesgo de enfermedades del corazón.
El aumento del riesgo puede ser tan alto como 30% en los hombres, y 75% en mujeres.
Este estudio encontró que una dieta cetogénica disminuyó los niveles de triglicéridos en ayunas en un 44%, mientras que no se encontró con la baja en grasas, o la dieta alta en carbohidratos.
Además, la cantidad de grasa en la sangre después de las comidas se redujo significativamente, como se muestra en el gráfico anterior.
La dieta cetogénica también mejoró otros marcadores del síndrome metabólico. Por ejemplo, se causó más de pérdida de peso, disminución de los triglicéridos: HDL y reducción de los niveles de azúcar en sangre.
Conclusión: A pesar de un muy alto contenido de grasa, la dieta cetogénica puede causar reducciones masivas en los niveles de triglicéridos en la sangre.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051841
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21502576
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8836866
7. Puede aumentar el HDL (el colesterol «bueno»).
Fuente: Dashti HM, et al. Beneficial effects of ketogenic diet in obese diabetic subjects. Molecular and Cellular Biochemistry, 2008.
El colesterol HDL juega un papel clave en el metabolismo del colesterol, ayudando al cuerpo o bien a reciclar o deshacerse de él.
Los niveles más altos de HDL están vinculados a un menor riesgo de enfermedades del corazón.
Una de las mejores maneras de aumentar el HDL es aumentar la ingesta de grasas [buenas] en la dieta, ya sea baja en carbohidratos o una dieta cetogénica.
Como se puede ver en el gráfico anterior, una dieta cetogénica puede causar un aumento importante en los niveles de HDL.
Conclusión: El colesterol bueno (HDL) juega un papel clave en el metabolismo del colesterol, y está vinculado a un menor riesgo de enfermedades del corazón. Una dieta cetogénica puede causar un gran aumento en los niveles de HDL.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2073908
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3215094/
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/191215
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22725625
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17447017
8. El hambre percibido es menor.
Fuente: Johnstone AM, et al. Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. The American Journal of Clinical Nutrition, 2008.
Cuando la dieta, te deja con hambre constante esto conduce a menudo a un atracón o dejar la dieta por completo.
Una de las principales razones de por que las dietas bajas en carbohidratos y dietas cetogénicas son tan beneficiosas para la pérdida de peso, es el hecho de que reducen el hambre.
El estudio anterior comparó una dieta cetogénica a una dieta baja en grasa. El grupo de la dieta cetogénica informó mucho menos del hambre, a pesar del hecho de que perdieron 46% más de peso.
Conclusión: Los niveles de hambre juegan un papel clave en el éxito de la dieta. Una dieta cetogénica se ha demostrado que reduce el hambre en comparación con una dieta baja en grasa.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18175736
9. Se puede reducir las convulsiones epilépticas.
Fuente: Martins LD, et al. Effect of the classic ketogenic diet on the treatment of refractory epileptic seizures. The Journal of Revista De Nutrição, 2012.
Fuente: Martins LD, et al. Effect of the classic ketogenic diet on the treatment of refractory epileptic seizures. The Journal of Revista De Nutrição, 2012.
Desde la década de 1920, los investigadores y los médicos han probado y utilizado la dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia.
Como se muestra en este gráfico anterior, un estudio encontró que el 75,8% de los niños epilépticos en una dieta cetogénica tenía menos convulsiones después de sólo un mes de tratamiento.
Por otra parte, después de 6 meses, la mitad de los pacientes tenía al menos una disminución del 90% en la frecuencia de las crisis, mientras que el 50% de estos pacientes reportó una remisión completa.
Al comienzo del estudio, una gran mayoría de los sujetos eran desnutridos y por debajo de un peso saludable. Para el final del estudio, todos los sujetos habían alcanzado un peso saludable y la mejora de su estado nutricional.
Un año después de la dieta, 5 de los 29 participantes permanecieron libres de crisis, y varios de los participantes reducieron o detuvieron completamente su medicamento anticonvulsivo.
Conclusión: Una dieta cetogénica puede ayudar a reducir la frecuencia de las convulsiones en niños epilépticos. En algunos casos, la dieta puede eliminar los ataques por completo.
- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23801097
- http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52732012000500002&script=sci_arttext
10. Se puede reducir el tamaño del tumor.
Fuente: Zhou W, et al. The calorically restricted ketogenic diet, an effective alternative therapy for malignant brain cancer. Nutrition and Metabolism, 2007.
Las intervenciones médicas para el cáncer de cerebro pueden dejar de orientar el crecimiento de las células tumorales y a menudo afectan negativamente a la salud y la vitalidad de las células cerebrales normales.
Este estudio comparó una dieta normal (mostrado como SD-UR) a una más alta en calorías (KD-UR) y el plan de alimentación cetogénico bajo en calorías (KD-R) en ratones con cáncer cerebral.
Las barras del gráfico representan el tamaño del tumor. Como se puede ver, los dos tumores se redujeron en un 65% y un 35% en el grupo de la cetogénica baja en calorías (KD-R).
Curiosamente, no se produjo ningún cambio en el grupo de la cetogénica más alta en calorías.
Otros estudios realizados en seres humanos y animales muestran increíbles beneficios contra el cáncer, especialmente cuando se detecta a tiempo.
Aunque la investigación está todavía en sus primeras etapas, es probable que una dieta cetogénica con el tiempo será utilizada para tratamientos contra el cáncer junto con otros más convencionales.
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1819381/
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22563484
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7790697
– http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21794124
