close

La experta en nutrición y dietética Mercé Vidal, de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona, aseguró que beber dos cervezas al día aporta beneficios para la salud ya que es una bebida que forma parte de la dieta mediterránea, y dos cañas son más sanas que consumir dos refrescos de cola.

VINO-Y-CERVEZA

La profesora hizo esta afirmación en rueda de prensa en Zamora antes de pronunciarse en una conferencia sobre los beneficios del consumo moderado de la cerveza o vino.

En la conferencia, organizada por la Federación Nacional de Amas de Casa de Zamora y el Centro de Información Cerveza y Salud (CISC), Vidal explicó que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes minerales, fibra soluble, sustancias antioxidantes y vitamina B.

CERVEZA-VINO

Por ello, opinó que es más sano incluso que tomarse un refresco de cola, aunque advirtió de que para ello no hay que rebasar la cantidad de dos cervezas al día, en el caso de los hombres, y tres en el de las mujeres. Explicó que la cerveza y el vino son dos bebidas «muy parecidas en el aspecto nutricional» aunque con la diferencia de que el vino tiene mayor graduación y la cantidad máxima que se puede beber para un consumo moderado es menor.

Tanto en el caso de la cerveza como en el del vino, lo mejor es tomarlas con alguna comida o en un bar acompañada de una tapa, ya que si el alcohol se ingiere acompañado de alimentos metaboliza más lentamente.

BENEFICIOS DE LA CERVEZA Y EL VINO

Mercé Vidal explicó que el consumo moderado de la cerveza sin alcohol es tan saludable como la que tiene alcohol ya que la cantidad de nutrientes minerales, fibra soluble o calorías es prácticamente igual.

Aclaró además que la cerveza tiene «la mala fama» de que engorda, cuando no es cierto, ya que, si bien engorda más que el agua, una jarra de cerveza tiene noventa kilocalorías, las mismas que una manzana, y un botellín de cerveza 28 kilocalorías, tantas como un tomate.«Está ampliamente demostrado que las bebidas alcohólicas fermentadas, consumidas en pequeñas cantidades son beneficiosas» para la salud, afirmó la dietista.

Puntualizó que su consumo está únicamente desaconsejado en adultos si toman medicación, van a conducir o son mujeres embarazadas o lactantes. La cerveza, según los datos aportados por Mercé Vidal, es una bebida milenaria que siempre ha estado presente en la dieta mediterránea clásica.

Su consumo moderado ejerce un papel protector frente a enfermedades cardiovasculares, posee una gran capacidad antioxidante y promueve la secreción de jugos gástricos.

Además, según ella, algunos estudios resaltan los efectos positivos del consumo moderado sobre la salud ósea y la mejora de la calidad de los huesos.

Etiquetas: AlcoholBebidasBeneficiosCervezaNutriciónVino
Víctor Martín

Autor Víctor Martín

CEO/Fundador de Atopedegym | Hablo sobre Fitness, Entrenamiento, Salud, Vida sana y Ciencia deportiva.

Deja un comentario