Puesto que la fuerza muscular juega un papel significativo en el riesgo de caídas, la sarcopenia contribuye a un mayor riesgo de fractura, así como otras lesiones.
Los factores nutricionales que contribuyen a la pérdida de masa muscular, o no mantener la masa muscular se han identificado en una revisión. La investigación sobre el papel de la nutrición en la sarcopenia de todo el mundo, fue revisado, buscando principalmente en el equilibrio ácido / base, proteínas, calcio / vitamina D, así como otros nutrientes menores, tales como vitaminas del grupo B.
El ejercicio de entrenamiento de resistencia es la mejor intervención contra la sarcopenia. Un equilibrio ácido / base óptima de la dieta, así como la ingesta nutricional adecuada son sin embargo también elementos importantes para cualquier estrategia de preservación de la masa muscular.
Estos factores nutricionales han sido identificados en la revisión demostrando ser de beneficio para mantener la masa muscular y el tratamiento y prevención de sarcopenia:
Proteína:
La ingesta de proteína juega un papel vital en la salud muscular. Se propone una ingesta diaria de 1,0 a 1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal como óptima para la salud ósea y músculo esquelético en individuos mayores y que no haya ningún tipo alteración de la función renal.
Vitamina D:
El papel de la vitamina D en el desarrollo y la preservación de la función muscular y la masa se indica en muchos estudios, lo adecuado debe ser obtenido a través de la exposición al sol o la administración de suplementos de vitamina D si es necesario.
La suplementación de vitamina D en las personas de edad avanzada, y sobre todo en personas mayores que están institucionalizados, es una recomendación para la salud musculoesquelética óptima.
Evitar las cargas de ácido de la dieta:
La producción de ácido en una ingesta excesiva de nutrientes junto con una baja de verduras alcalinizantes y la ingesta de fruta podría afectar negativamente la salud musculoesquelética. Ambos huesos y músculos son susceptibles de beneficiarse al cambiar la dieta para incluir más verduras y frutas.
La creciente evidencia también indica que el ácido fólico y la vitamina B12 juegan un papel en la mejora de la fuerza y la función muscular.
Tabla de alimentos alcalinos y ácidos
Una ingesta nutricional adecuada y un equilibrio ácido-base en una dieta óptima son elementos importantes de cualquier estrategia para preservar la masa muscular y la fuerza durante el envejecimiento.
REFERENCIAS:
– http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00198-012-2236-y
