Varios estudios de los últimos años han concluido que puede ser beneficioso para el rendimiento si los deportistas consumen bebidas frías durante el entrenamiento o la competición.
Para acabar con esta superstición de inmediato, las bebidas frías no son dañinas para la salud. No importa con qué frecuencia escuches y leas esta afirmación, no la convierte en cierta. No existen estudios científicos que establezcan una relación entre el consumo de bebidas frías y el cáncer u otras enfermedades. Tampoco hay ninguna razón aparente por la que las bebidas frías no sean saludables.
La afirmación, por ejemplo de las (completamente dudosas) enseñanzas del Ayurveda, de que los líquidos fríos tienen efectos perjudiciales para la digestión no puede demostrarse científicamente y debe considerarse falsa.
Ahora al tema real de este artículo, según un estudio publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition en 2012, incluso podría ser beneficioso, especialmente para los atletas de resistencia, consumir bebidas frías durante el entrenamiento o la competición. Los autores del estudio concluyeron que cuando los deportistas beben líquidos fríos, la temperatura corporal puede mantenerse a un nivel bajo durante más tiempo.
Esto reduce el agotamiento relacionado con el calor y la fatiga corporal asociada. Por tanto, los deportistas son más eficientes y tienen más resistencia. Ha habido otros estudios en el pasado que han llegado a la misma conclusión. Las bebidas frías tienen este efecto positivo, especialmente cuando la temperatura exterior o ambiente es alta.
Beber para reponer la pérdida de líquidos
Bajo estrés, el cuerpo humano produce calor y la temperatura corporal aumenta. Si se supera cierto punto, habrá una pérdida de rendimiento. La regulación natural de la temperatura corporal se produce a través de la sudoración y el líquido secretado a través de las glándulas sudoríparas debe ser devuelto al cuerpo. En términos sencillos, hay que compensar la pérdida de líquidos para seguir siendo productivo física y mentalmente. Las bebidas frías también pueden cumplir esta tarea.
Se afirma que las bebidas frías son incluso mejores que las calientes porque pasan más rápidamente por el estómago. No pudimos localizar una fuente científica para esto. Sin embargo, tampoco conocemos ningún estudio que afirme que las bebidas frías sean menos adecuadas para compensar la pérdida natural de líquidos. Aunque esto se afirma ocasionalmente en Internet, no significa que sea cierto automáticamente.
Bebidas frías en el culturismo y en otros lugares
Los deportistas de resistencia se benefician especialmente del efecto positivo descrito anteriormente. ¿Qué se aplica a los culturistas y atletas de fuerza? Probablemente se pueda decir que si durante el entrenamiento amenaza con aparecer un cansancio debido al calor, las bebidas frías también pueden tener un efecto positivo y refrescarse.
El estudio citado anteriormente encuentra que el aumento de la temperatura corporal durante el ejercicio puede retrasarse hasta 30 minutos si el atleta bebe agua fría durante el ejercicio. Por tanto, es más eficiente y más duradero. «Nuestros resultados son tan significativos que desde entonces hemos recomendado que los atletas profesionales y aficionados beban bebidas frías durante sus sesiones de entrenamiento», comenta Amanda Carlson-Phillips, autora del estudio. Estamos de acuerdo con esta recomendación.
Fuentes:
- http://www.jissn.com/content/9/1/44/abstract
- http://ep.physoc.org/content/91/5/925.full
- http://theness.com/neurologicablog/index.php/do-cold-drinks-alter-digestion/
- http://gut.bmj.com/content/29/3/302.full.pdf