En la edición de junio de la revista mens fitness de 60 millones de consumidores, apareció un estudio comparativo de la mejor proteína en polvo.
Un ranking que se ha debatido, debido a las marcas seleccionadas, los métodos utilizados y la falta de información emitida con este ranking.
Las mejores proteínas whey por 60 millones de consumidores
Con el auge de la aptitud física y el culturismo en los últimos años, las marcas de complementos alimenticios se han multiplicado y el consumidor a menudo está en la incertidumbre, sin saber a dónde acudir. El suplemento más utilizado por los practicantes de musculación es la proteína en polvo.
Cada marca está tratando de conseguir un producto único y conseguir un pedazo de pastel promocionando los méritos de su producto. Y aquí también, el consumidor se pierde. No faltan las denominaciones de suero, queso, iso, concentrado, vegetal, y es difícil saber qué producto será el más efectivo. Más allá de la eficiencia, factores como el precio, el sabor, la miscibilidad o la capacidad de digestión también entran en juego. Cuando sabemos que un kilo de suero de leche puede ir de diez euros a casi sesenta. Se trata de hacer una buena elección.
60 millones de consumidores se han propuesto establecer un «ranking del mejor suero» disponible en el mercado.
Criterios de calificación
- La ingesta de proteínas y aminoácidos (para el 50% de la nota).
- Calidad de fabricación con contenido de caseína, lactosa, grasa y GMP * (40% de la puntuación)
- Cumplimiento del etiquetado (para el 10% de la puntuación).
El GMP (glicomacropéptido) se liberan proteínas de suero para hacer queso. El llamado «queso» Whey (derivado de los residuos de la industria del queso) está compuesto por un promedio de alrededor del 30%. Un contenido de GMP muy bajo atestiguaría la calificación «láctea» de un suero (un suero directamente de la leche). En esta clasificación, 60 millones de consumidores establecen un criterio de puntuación basado en un contenido GMP mayor o igual al 50%.
El ranking de las mejores whey
- Whey Harder de Fitness Boutique: 17,5/20
- Whey XNative de Fitness Boutique: 16/20
- Whey Aptonia de Decathlon: 15,5/20
- Whey Optimum Nutrition: 14,5/20
- Pure Whey de EaFit: 14/20
- Apurna Lactalis: 13,5/20
- Mars Protein Powder: 12/20
- 100% Whey professional de Scitec Nutrition : 11,5/20
- Impact whey de MyProtein : 11/20
- Alter Nutrition (protein Bio) : 11/20
- Whey HT 2.0 Eiyolab : 9,5/20
- Iso Whey Zero de Biotech : 9,5/20
Los problemas que plantea este ranking
En primer lugar, es obvio que no todas las marcas disponibles en el mercado francés, ingles o español están presentes. Probar tantos productos obviamente no hubiera sido fácil. Sin embargo, notamos la ausencia de marcas conocidas por los consumidores como Prozis o Nutrimuscle, mientras que Mars Protein, por ejemplo, es mucho menos famosa en el mercado.
Opciones de comparación irrelevantes
Entonces, la elección hecha por 60 millones de consumidores para mezclar suero nativo (hecho de leche pura sin desnaturalizar) y suero de queso (a partir de desechos de la industria del queso) es problemática. El criterio de pureza del producto según la revista se encuentra lógicamente en un queso y no en una leche pura (aunque esto es perfectamente posible y legal a priori). No nos enseña nada.
Sin embargo, habría sido interesante tener los niveles exactos de este contenido GMP. Decir que una proteína contiene menos del 50% de GMP no significa que no contenga ninguna, y mucho menos que sea exclusivamente lácteo. Por lo tanto, un suero de queso que contiene alrededor del 30% de GMP podría haber pasado por una lechería debido a esta barra del 50%.
En cuanto a los criterios de calificación, «la ingesta de proteínas es un criterio importante». Pero si el producto es de mala calidad, lo que es bueno… Los consumidores están preocupados, sobre todo, por su poca calidad. Solo ven los criterios de sabor, miscibilidad e ingesta de proteínas.
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Conclusión sobre este ranking del mejor suero
Al final, este ranking no avanza el debate sobre el mejor suero. Como explica, las marcas mejor calificadas se comunican en la clasificación al ampliar la función, incluso hablando del «mejor suero del mundo«, mientras que la clasificación solo compara doce productos.
Por otro lado, confirma la necesidad de desconfiar de las etiquetas. Lo que venimos denunciando desde hace mucho tiempo. Nada nuevo.
Por otro lado, la gente ve concretamente que algunas marcas hablan de Whey iso, se supone que no tienen, o casi caseína, y descubrimos que hay mucho de eso. Por el contrario, algunas marcas están muy bien clasificadas en términos de contenido de caseína, ofreciendo un producto puro.
El problema es que incluso el suero de queso están bien anotados en este criterio. Ahora estas marcas ofrecen queso Whey tan bajo, desnaturalizado. Si filtra un máximo de un producto de gama baja, seguirá siendo de gama baja (y el ultrafiltro de un producto no es necesariamente mejor). Digamos que destaca el trabajo que queda por hacer en términos de control. Lo que ya saben los entusiastas del culturismo.
