Recetas bajas en carbohidratos: Pan de harina de almendra

0

Volvemos a las recetas y esta debe ser mi receta favorita de pan de harina de almendra baja en carbohidratos.

He hecho mucho pan, pero los lectores me han estado pidiendo un pan bajo en carbohidratos usando harina de almendras.

PAN HECHO CON HARINA DE ALMENDRA

Si eres nuevo en la cocción baja en carbohidratos, para empezar, el pan hecho con harina de almendras es la harina baja en carbohidratos más fácil.

El pan de harina de almendra lo convierte en un pan robusto pero ligero. Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo hornear con harina de almendras.

CÓMO HACER PAN CON HARINA DE ALMENDRAS

La harina de almendra es muy fácil y simple de hornear, especialmente para principiantes.

Sin embargo, hay algunas cosas que debes entender porque no puedes sustituir directamente la harina de almendra por harina de trigo en las recetas de horneado habituales.

La harina de almendra no se comporta como la harina de trigo (a la que puedes estar acostumbrado), porque no hay gluten para hacer el pan elástico o suave. Entonces, para que la harina de almendra se comporte como la harina de trigo común, los huevos se usan para la estructura, la proteína y el aire.

También uso psyllium (Plantago), que absorbe agua muchas veces su propio volumen. También ayuda a dar estructura y volumen a una receta de pan baja en carbohidratos, y agrega mucha fibra.

RECETA DE PAN DE HARINA DE ALMENDRA

Pan hecho con harina de almendra
Pan hecho con harina de almendra

Hay dos pasos simples para este pan de harina de almendras.

  • Agrega los ingredientes secos, agrega los ingredientes húmedos.
  • Mezcla.

Sí, es así de simple.

El pan de harina de almendra baja en carbohidratos es un pan libre de gluten natural y sin granos.

Si todavía está comprando pan sin gluten, ¡DETÉNTE! ¿Por qué? Debido a que los productos sin gluten son caros, ultra procesados ​​y generalmente elaborados con alto contenido de carbohidratos, harinas con alto contenido de almidón, como harina de arroz y almidón de tapioca.

Una receta clásica para pan de almendra baja en carbohidratos. ¡Juntalo todo y voila! Un pan de harina de almendra baja en carbohidratos que se corta como la verdadera, solo que bajo en carbohidratos. Esta debería ser tu receta para un pan saludable bajo en carbohidratos.

Perfecto en rodajas para un sándwich bajo en carbohidratos, tostado o incluso utilizado para un relleno de pan.

  • Tiempo de preparación 10 minutos
  • Tiempo de cocción 20 minutos
  • Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 200 g harina de almendras / harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 20 g de cáscara de psyllium
  • 4 huevos – mediano
  • 50 g de aceite de coco derretido
  • 125 ml de agua tibia

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes secos en un tazón.
  2. Agrega los huevos, el aceite de coco y el agua tibia. Mezcla hasta que se combine bien.
  3. Vierte en un cuenco de pan con revestimiento o un cuenco de pan de silicio. Hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocinados completamente por dentro.

Información nutricional del pan de harina de almendras

Comentarios
Cargando...