Otro mito de la proteína desenmascarado: ¿Demasiada proteína es mala para tus huesos?

“¡Demasiada proteína es mala para tus huesos!”

 

¿Has oído eso antes? A menudo lo citan las mismas personas que dicen que las dietas ricas en proteínas son malas para los riñones. La gente a menudo es vegana y, a veces, incluso tus padres te lo dicen.

La proteína y el mito del riñon

El mito del riñón ha sido completamente reventado, pero ¿qué pasa con la cuestión de la densidad mineral ósea, la “hipótesis de la ceniza ácida”, donde el calcio supuestamente se excreta si comes demasiada proteína? Un nuevo estudio del Dr. José Antonio y su equipo lo observaron de cerca.

El estudio

Veinticuatro mujeres entrenadas para ejercicio fueron reclutadas para este estudio de 6 meses. El grupo de control comió normalmente y se le dijo al grupo de estudio que comiera una dieta con mayor cantidad de proteínas: al menos 2.2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.

El grupo con alto contenido de proteínas terminó teniendo una ingesta de proteínas 87% más alta que el grupo control. Obtuvieron su proteína extra al consumir un polvo de proteína de suero de leche / caseína y comiendo más carne.

Los resultados

A pesar de que el grupo de estudio consumió un promedio de 2.5 veces más proteína que la RDA del gobierno de los EE. UU. (Asignación diaria recomendada), no hubo impacto negativo en el contenido o la densidad mineral ósea. En otras palabras, no hay desmineralización del esqueleto. Una mujer incluso consumió el doble que las demás del grupo con alto contenido de proteínas. Y no hubo problemas allí tampoco.

Beneficios adicionales

Como beneficio adicional, a pesar de que el grupo de proteínas consumió más calorías por día que el grupo de control, el grupo de alto contenido proteínico no ganó ninguna grasa corporal. Sí, la proteína es un poco mágica en este concepto.

Cómo debes usar esta información

En primer lugar, asegúrate de poner la ciencia real en las caras de aquellas personas que no saben mucho sobre tus formas de comer carne y de suplemento de proteínas.

Segundo, no escuches al gobierno cuando se trata de recomendaciones nutricionales. El material CDR (cantidad diaria recomendada) es bastante anticuado y no está dirigido a levantadores y atletas.

En tercer lugar, no te preocupes ni por un minuto acerca de comer muchas proteínas, alimentos integrales o una proteína en polvo de calidad. Tus huesos estarán bien. Tus riñones estarán bien. Tu hígado estará bien. Incluso tu grasa corporal puede bajar.

Referencias:

 

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