Si estás buscando una comida saludable y deliciosa que sea fácil de preparar, no busques más que esta receta de pollo al curry con brócoli, arroz y lentejas. Esta combinación de sabores te encantará, y lo mejor es que es baja en calorías y alta en proteínas y nutrientes.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de leche de coco light
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cabeza de brócoli picado en floretes
- 1 taza de arroz integral
- 1 taza de lentejas cocidas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de cocinado
- Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo cortado en cubos y el curry en polvo. Cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
- Agrega el brócoli y revuelve. Agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Mezcla todo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que el brócoli esté cocido pero aún crujiente.
- Agrega las lentejas cocidas y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pollo al curry con el arroz integral y el brócoli. ¡Disfruta!
Esta receta es perfecta para aquellos que quieren comer saludablemente sin sacrificar el sabor. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que el brócoli y las lentejas proporcionan una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales esenciales.
Además, el arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera para el entrenamiento y la actividad física. Y el curry en polvo, con su mezcla de especias, agrega un sabor extra a la comida y puede tener beneficios antiinflamatorios para el cuerpo.
En resumen, esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa y saludable después de un entrenamiento intenso. Pruébala y verás lo fácil y deliciosa que puede ser la comida fitness.
Calorías de la receta
Las calorías aproximadas de la receta son:
- Pechuga de pollo (100g): alrededor de 165 calorías, 31g de proteína, 3.6g de grasa y 0g de carbohidratos.
- Brocoli (100g): alrededor de 34 calorías, 2.8g de proteína, 0.4g de grasa y 6g de carbohidratos.
- Arroz integral cocido (100g): alrededor de 111 calorías, 2.6g de proteína, 0.9g de grasa y 23.5g de carbohidratos.
- Lentejas cocidas (100g): alrededor de 116 calorías, 9g de proteína, 0.4g de grasa y 20g de carbohidratos.
Teniendo en cuenta las cantidades específicas de cada ingrediente en la receta, se puede calcular la cantidad total de calorías y macronutrientes por porción. Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según la preparación de la receta.
Supongamos que la receta rinde 4 porciones iguales. En ese caso, la cantidad total de calorías y macronutrientes por porción podría ser aproximadamente la siguiente:
- Calorías: alrededor de 450-500 calorías por porción
- Proteínas: alrededor de 30-35 gramos por porción
- Grasas: alrededor de 10-15 gramos por porción
- Hidratos de carbono: alrededor de 50-60 gramos por porción
