Os presentamos 14 recetas de paté, fáciles y sencillas para unos entrantes que no dejarán indiferentes a vuestros invitados.
Algunas de estas recetas de paté llevan sal, para aquellos que no quieran sal o les siente mal, pueden cambiarla por cualquier tipo de especia o disminuir considerablemente su cantidad.
Recetas de Patés
PATÉ DE MEJILLONES Y ANCHOAS
- 1 lata de mejillones (se escurre9
- 1 lata de anchoas en aceite (se echa todo sin escurrir)
- 2 huevos cocidos
- 5 palitos de cangrejo
Preparación: Se bate todo y luego se añaden 2 cucharadas de mayonesa 0% grasa baja en calorías.
PATÉ DE PIMIENTOS Y ANCHOAS
1 lata de anchoas
1 lata pequeña de pimiento rojo asado 8si no , pimiento rojo asado)
1 yema de huevo cocido o 1 quesito
Preparación: Se pasa todo por la batidora y se unta en tostadas.
PATÉ DE ATÚN
- 1 lata de atún en aceite de olvida o al natural
- 1 huevo duro y
- Sal al gusto
Preparación: Se pasa todo por la batidora hasta que quede como una mayonesa.
PATÉ DE NUECES CON ROQUEFORT Y MANZANA
- 1 tarrina de queso Philadelphia
- 1 trozo pequeño de queso roquefort o cualquier queso azul
- Nueces picadas
- ½ manzana ácida en trocitos
Preparación: Se mezclan los quesos con un tenedor, se añaden las nueces y la manzana y se amasa con una espátula de madera, para que quede todo en trozos.
PATÉ DE QUESO Y NUECES
- 1 tarrina de queso Philadelphia
- 3 anchoas
- 100 gr de nueces picadas
Preparación: Se tritura el queso con las anchoas.Luego se añaden las nueces picadas y se masa con un tenedor.
PATÉ DE CENTOLLO
- 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
- 4 palitos de cangrejo
- 4 anchoas
- 1 cucharada sopera de mayonesa baja en calorías
Preparación: Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso.
PATÉ DE MARISCO
- 1 lata de atún
- 1 lata de anchoas
- 5 palitos de cangrejo
- 1 cucharada grande de mayonesa baja en calorías
Preparación: Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso
PATÉ DE BERBERECHOS
- 1 lata de berberechos (escurridos)
- 1 tarrina de queso Philadelphia
- 2 zanahorias
Preparación: Se escurre el liquido de los berberechos y se trituran con el queso Philadelphia.
Se cortan las zanahorias en palitos, que usaremos para comer el paté.
HUMMUS (PATÉ DE GARBANZOS)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen
Preparación: Se escurre el liquido de los garbanzos y se lavan debajo del grifo.
Se ponen en el vaso de la batidora y se trituran con el resto de los ingredientes.
GUACAMOLE
- 1 aguacate
- Tomate rallado
- Un poco de cebolla muy picada
- Zumo de limón
- Vinagre Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación: Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que quede cremoso.
ALMOGROTE (LA GOMERA)
- Queso duro muy curado (rallado)
- Tomate rallado
- Pimienta picona
- Ajo machado en un mortero
- Aceite de oliva virgen
Preparación: Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que quede cremoso
PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS
- 25 aceitunas negras
- Un chorrito de zumo de limón
- Tamari (opcional)
- 1 cucharada de nueces picadas
- ½ tacita de agua
Preparación: Deshuesar las aceitunas. Pasar todos los ingredientes por la batidora y triturar bien. Servirlo con pan tostado o galletas saladas. Es un plato que se conserva muchos días.
PATÉ DE TOMATE
- Tomate pelado y escurrido
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva ( se añade según se va batiendo)
Preparación: Triturar el tomate con la sal y el ajo. Ir añadiendo el aceite según se va batiendo.
PATÉ DE PACO
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de Atún en aceite o al natural
- 2 o 3 quesitos
- 4 palitos de cangrejo
- 2 laminas de gelatina (disolverlas en agua) y 10 segundos en el micro
- Un chorrito de coñac
Preparación: Mezclar todo y por la batidora
Esperamos que os hayan gustado estas pequeñas recetas, iremos añadiendo mas sobre batidos, comidas etc…