Comportamiento alimenticio: Sed

Sed - Homeostasis

Existen diferentes tipos de comportamiento al beber, que se dividen en dos categorías principales

  • La homeostasis
  • Factor no homeostático

Vamos a dividir.

Consumo homeostático

Con el consumo homeostático, el equilibrio hídrico del cuerpo se restaura después de la deshidratación o pérdida de líquidos. El líquido se absorbe para mantener la concentración de solutos en el plasma sanguíneo, así como el volumen total de plasma sanguíneo.

Hay dos formas de beber homeostáticamente:

  1. Beber después de la pérdida de líquido extracelular, es decir, después de una pérdida de agua fuera de la célula.
  2. Beber después de una pérdida de líquido intracelular, es decir, después de una pérdida de agua dentro de la célula.

Hay varias causas que alteran el punto de ajuste del contenido de líquido en uno de los dos casos. Beber puede restaurar lo óptimo. 

Dado que ambos espacios de líquido están en interacción, la absorción de líquido también afecta a ambos espacios. A medida que aumenta la cantidad de líquido extracelular, disminuye la concentración de iones. Como resultado de la ósmosis que se produce ahora, el agua se difunde desde el exterior hacia el interior de las células hasta que la concentración de iones se vuelve a equilibrar.

Teorías

La deshidratación provoca cambios fisiológicos como una disminución de la presión arterial y un aumento de la concentración de sodio en la sangre. 

Los cambios en el espacio del líquido extracelular son detectados por las células del riñón, después de lo cual el riñón secreta la hormona renina. Cuando la renina entra en contacto con la sangre, se forma la hormona angiotensina. 

Los experimentos han demostrado que una mayor concentración de angiotensina en la sangre conduce a un aumento del consumo de alcohol cuando hay falta de agua. Sin embargo, esta teoría deja sin explicación el consumo de alcohol no homeostático.

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Bebida no homeostática

Los tipos de bebidas no homeostáticas están influenciados en gran medida por el aprendizaje. Para evitar la falta de líquidos, los organismos aprenden a beber siempre que haya agua disponible.

Beber anticipadamente

Al beber con las comidas, evitamos una necesidad posterior de agua. El pensamiento subconsciente detrás de esto es que la ingesta de líquidos es importante porque el agua es necesaria para la digestión.

Histéresis

En ciencia, se entiende que histéresis significa que un efecto va a la zaga de los cambios en la variable de influencia causal. En relación con la bebida, esto significa que se sigue bebiendo aunque ya no haya falta de agua.