Videorecetas Fitness: Brócoli Nevado con claras de huevo

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Receta con brocoli, claras de huevo y patatas para aportarnos energia.

El brocoli rico en vitaminas y minerales nos aportara muchos maconutrientes necesarios como la vitamina A, vitamina C, fosforo, acido folico o hierro. Las claras de huevo un gran fuente de proteinas y la patata nos aportara energia.

TIEMPO: 20-30min

MACRONUTRIENTES APROX/100gr:

PROTEÍNAS: 6gr
CARBOHIDRATOS: 40gr
LÍPIDOS: 2gr

INGREDIENTES: 

– 1 Brócoli.
– 2 patatas grandes.
– 1 huevo.
– Un poco de leche descremada.
– Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

1º- Hervimos con agua y sal las patatas con su piel, el brócoli cortado en forma de rama y el huevo, escurrimos y dejamos enfriar.

2º- En un cuenco machacamos las patatas con un tenedor y ayuda de un chorrito de leche hasta formar una pasta homogénea, en otro cuenco machacamos la clara del huevo duro (sin la yema) para hacer la nieve.

3º- Extendemos en un cuenco la pasta formada con las patatas, clavamos las ramas de brócoli a modo de árbol y añadimos por encima la clara del huevo duro a modo de nieve. Y LISTO!!

NOTA: Añade a esta saludable guarnición un par de pechugas de pollo a la plancha y un chorrito de aceite de oliva por encima del brócoli, tendrás un plato de lo más completo, proteínas de alto valor biológico, carbohidratos de energía sostenida y grasas buenas. Si te ha gustado el vídeo compártelo con tus amigos .

Aqui podeis ver el video de la receta gracias Doofitfood: 


Twitter: @Alfredo_Trainer


Instagram:
@doofitfood

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Sobre el Autor

CEO/Fundador de Atopedegym | Hablo sobre Fitness, Entrenamiento, Salud, Vida sana y Ciencia deportiva.